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Fête des Mères
Dimanche 31 Mai 2026
Menu au prix de 69 euros sans Fromage OU 74 euros avec fromage
Le Cannelloni de Homard et Sandre à l’Anguille Fumée, Gambas Tandoori
Crémeux de Patate Douce à la Vanille Bourbon
OU
Le Marbré de Foie Gras à la Truffe noire
Gel Truffé , Pickles du Moment
Petit Pain artisanal aux Graines de Courges et Cranberry
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Le Médaillon de Veau, Sauce Albufera aux Morilles
Pommes Dauphines au Sésame Noir
Bouchon de Champignon Truffé
OU
Le Duo d’Omble Chevalier et Saint-Jacques
Mousseline de Carottes au Fruit de la Passion
Perles de Citron
Carotte des Sables fumée en croûte d’Amandes
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Le Suprême des Vosges Truffé par nos soins,
Son Bouquet de Salade
OU
L’Assiette des Trois Fromages Affinés
Son Bouquet de Salade
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La Pavlova aux Abricots et Framboises, Sorbet Pêche
Meringue, compotée d’Abricot, Ganache montée à la Fève de Tonka, Framboises fraîches
Sorbet Pêche
OU
Le Carachoc
(Mousse chocolat, Streusel et Tuile Cacao, Crémeux Caramel)